DPK Tangerang Bina 41 Kelompok Pengolahan Ikan

NERACA

Tangerang - Aparat Dinas Perikanan dan Kelautan (DPK) Pemerintah Kabupaten Tangerang, Banten, membina sebanyak 41 kelompok usaha pengolahan makanan dengan bahan dasar ikan.

"Pembinaan itu kepada kelompok pindang bandeng, otak-otak, kulit ikan menjadi kerupuk dan sate bandeng," kata Kepala Bidang Pengolahan, Pemasaran dan Kelembagaan DPK Pemkab Tangerang Arief Faisal di Tangerang, sebagaimana dikutip Antara, kemarin.

Arief mengatakan pembinaan juga dilakukan terhadap pengusaha kuliner di antaranya abon ikan lele, bakso ikan, sosis, nuget. Pernyataan tersebut terkait aparat DPK Pemkab Tangerang, secara gencar melakukan sosialisasi kepada warga menyangkut konsumsi ikan sebagai prioritas utama sehari-hari.

Konsumsi ikan setiap tahun di Kabupaten Tangerang hanya sebesar 27,2 kg per orang, padahal dengan target sebesar 29 kg. Untuk mengatasi masalah itu pihaknya melakukan sosialisasi kepada warga yang tersebar pada 29 kecamatan tentang pemahaman tentang mengkonsumsi ikan karena masih kurang, padahal dapat disejajarkan dengan daging maupun telur.

Padahal ikan mengandung zat omega tiga dan vitamin E dan terdapat protein sebesar 20 persen hingga 30 persen, bagus untuk pertumbuhan otak, kulit serta tubuh apalagi bagi anak-anak. Namun warga di daerah ini belum membiasakan mengkonsumsi ikan, karena mereka berpendapat bahwa ikan sebagai menu pengganti makanan pokok. Dalam sosialisasi itu warga harus menjadikan ikan sebagai menu makanan pokok sehari-hari selain telur dan daging.

Arief mengatakan pembinaan tersebut pada kelompok usaha yang berasal dari Kecamatan Tigaraksa, Sepatan Timur, Kosambi, Kronjo dan Teluknaga serta Kecamatan Jayanti. Tujuannya adalah agar pelaku usaha kecil dan menengah (UKM) lebih banyak di daerah itu dan sekaligus membiasakan warga mengkonsumsi makanan dengan bahan dasar ikan.

Dia menambahkan salah satu penyebab warga kurang berminat makan ikan karena tidak ada variasi pengolahan hanya digoreng atau dipepes membuat mereka cepat bosan. Bila ada terobosan dengan membuat ikan menjadi nuget, sosis, sate, abon, otak-otak atau kerupuk diharapkan konsumsi ikan menjadi meningkat. Ant