Keindahan hutannya yang memukau dan surga bawah lautnya yang tiidak bisa ditemui ditempat lain, membuat kota ini menjadi tempat tujuan wisatawan dunia. Selain tempatnya yang nyaman dan tenang, Gorontalo juga memiliki beragam kuliner yang sangat menggugah selera. Keindahan alamnya tidak membuat para wisatawan yang datang ke Gorontalo lupa akan kelezatan citarasa kuliner khas Gorontalo.

Kuliner yang pertama ialah Binthe Biluhuta atau yang biasa disebut milu siram adalah makanan khas Gorontalo yang sudah ada sejak masa lampau. Makanan ini berupa sop yang berisi jagung manis yang sudah dipipil, potongan ikan cakalan, udang kecil, parutan kelapa, kemangi, daun bawang, bawang goreng, cabe merah dan diberi jeruk nipis secukupnya. Melihat bahan dan bumbu yang dipakai, wajar jika sop ini berasa gurih pedas dan menyegarkan.

Kemudian ada Ayam Iloni, meskipun Gorontalo merupakan daerah penghasil jagung, bukan berarti makanan khasnya akan melulu berbahan dasar jagung. Ayam Iloni adalah salah satu makanan khas tersebut. Dilihat dari bentuknya, Ayam Iloni ini tidak berbeda dengan ayam bakar pada umumnya.

Ayam Iloni dimasak dengan menggunakan racikan bumbu rempah bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, dan lain lain, kemudian seluruh bumbu dimasak menggunakan santan dan dipanggang. Perbedaan cara mengolah dan bumbu yang dipakai itulah yang membedakan ayam Iloni dengan ayam bakar atau panggang pada umumnya.

Lalu ada Es brenebon (kacang merah), minuman ini terbuat dari kacang merah atau brenebon yang biasa disebut di Gorontalo kemudian dicampur dengan sirup manis yang terbuat dari gula merah, gula pasir dan pasta coklat. Biasanya disajikan bersama dengan potongan buah alpukat atau buah durian. Itulah beberapa kuliner khas kota Gorontalo, kuliner yang jarang terdengar namun sangat membuat para wisatawan yang datang dan berkuliner di kota Gorontalo rindu untuk mencicipinya kembali. Bila datang ke kota Gorontalo, jangan lupa untuk mencoba beberapa kuliner ini.