NERACA

Tangerang - Modena Indonesia bekerjasama dengan Universitas Multimedia Nusantara (UMN) dengan membuat kitchen studio di kampus UMN, Serpong, Tangerang. Direktur Modena Indonesia Bagus Prastowo mengatakan kitchen studio telah dilengkapi berbagai peralatan memasak dari Modena yang bisa dimanfaatkan oleh mahasiswa dalam menunjang kegiatan belajar. 

“Pengadaan sarana dan fasilitas ini merupakan salah satu rangkaian dari program Modena Campus to Campus yang sudah berjalan dari tahun 2018 lalu. Kegiatan ini memang didasari untuk mendukung pendidikan pariwisata dan perhotelan di Indonesia. Dengan adanya dukungan terhadap pendidikan vokasi ini diharapkan dapat membantu menciptakan SDM unggul di bidang perhotelan dan kuliner serta berdaya saing tinggi," kata Bagus saat memberikan sambutan, Jumat (17/6). 

Bagus menyampaikan bahwa Modena kerap memberikan pemaparan di kampus-kampus tentang industri food and baverage. "Kami punya tools nya, UMN punya kurikulumnya. Kami percaya dengan dukungan Modena, kita bisa menghasilkan tenaga yang siap pakai. Saya juga minta tak hanya menyiapkan pekerja yang siap pakai namun juga entrepreneurship," jelasnya. 

Disamping itu, Bagus menyampaikan bahwa kitchen studio bertujuan untuk mengakomodir proses belajar mengajar di Universitas Multimedia Nusantara terutama dalam mata kuliah “Pengolahan Makanan”. Di kitchen studio ini, mahasiswa dapat menggunakan peralatan dapur moderen dari Modena yang diharapkan dapat memperluas wawasan dan pengetahuan dalam bidang memasak secara 

professional. 

Selain pengadaan sarana, Modena juga akan mendukung para mahasiswa mengasah keterampilan memasak dengan menghadirkan aktivitas webinar dan cooking demo.

Para chef tamu dari Modena culinaria akan senatiasa memberikan motivasi juga pengetahuan kuliner dengan aktivitas pembelajaran yang berkualitas dan menarik. 

"Dukungan kami terhadap pendidikan tidak hanya sampai disini saja. Saat ini kami juga sedang berkerjasama dengan specialty school Dignityku untuk program pelatihan memasak bagi anak penyandang disabilitas untuk menghasilkan sumber daya manusia yang memiliki keterampilan dan siap kerja. Juga tentunya kami sudah merencanakan pembangunan Modena Kitchen Studio di kampus-kampus vokasi lainnya di Indonesia.” tukas Bagus.

Sementara itu, Wakil Rektor Bidang Akademik UMN Friska Natalia menyampaikan hadirnya kitchen studio di UMN akan meningkatkan industri kreatif khususnya dibidang kuliner. "Kami tak hanya menciptakan pekerja siap pakai namun juga entrepreneurship," jelasnya. 

Andrey Andoko selaku Wakil Rektor II Universitas Multimedia Nusantara menambahkan, kerja sama antara UMN dan Modena tidak hanya penyediaan sarana tetapi juga ahli (chef) yang berpengalaman. "Ini menjadi perwujudan dari dukungan industry bagi pendidikan dengan menghadirkan praktisi untuk mengajar untuk menciptakan SDM yang ahli," ungkapnya.