NERACA

Air merupakan komponen utama manusia. Air juga merupakan zat gizi makro yang esensial. Usia, jenis kelamin, aktivitas fisik dan kondisi serta lingkungan seseorang menentukan jumlah asupan air yang dibutuhkan. Namun, air yang paling baik untuk dikonsumsi adalah air putih yang berasal dari air tanah yang berkualitas.

“Air tanah yang kita konsumsi sekarang merupakan hasil dari proses fisika, kimia dan biologi alamiah yang kompleks, sehingga merupakan air yang kaya akan mineral,” tutur  Inge Permadhi, MS,SpGK.

Menurutnya, status hidrasi seseorang harus selalu diupayakan dalam keadaan normal (euhidrasi) dan dicegah untuk terjadinya kondisi dehidrasi. “Status hidrasi seseorang dapat dinilai berdasarkan anamnesis (wawancara) tentang kemungkinan terjadinya kekurangan cairan, pemeriksaan fisik untuk melihat tanda dan gejala kekurangan cairan seperti, bibir kering, peningkatan suhu tubuh, kekentalan saliva (air liur),” tuturnya.

Ia mengatakan, untuk memperoleh data asupan cairan pada suatu penelitian, dapat dilakukan dengan menggunakan cara recall atau record 24 jam sampai dengan beberapa hari. Cara lainnya adalah dengan metode frekuensi makan secara kualitatif dan kuantitatif.

Ibu hamil mengalami kehilangan cairan lebih banyak melalui urin, akibat dari penekanan kandung kemih oleh karena uterus yang membesar, oleh karena itu ibu hamil membutuhkan tambahan cairan sebanyak 400 mL di atas kebutuhan asupan cairan sehari-hari. Sedangkan untuk ibu menyusui dibutuhkan tambahan asupan cairan sebesar 800 mL.   

Bayi dan anak memerlukan lebih banyak air untuk setiap kilogram berat badannya dibandingkan dewasa. Hal ini disebabkan luas permukaan tubuh anak yang relatif lebih besar sehingga kehilangan air melalui kulitpun menjadi lebih banyak, fungsi konsentrasi air kemih oleh ginjal yang belum sempurna, dan frekuensi nafas anak yang lebih cepat.  

Sementara itu, Dr.Stavros A Kavouras, pembicara tamu dari Universitas Arkansas AS  menjelaskan, air adalah makronutrien yang diperlukan oleh tubuh. Tubuh kita membutuhkan air 6- 8 gelas per hari. Dehidrasi ringan dapat mempengaruhi proses kognitif dan mood pada perempuan dan laki-laki.

Tidak hanya orang dewasa, kinerja kognitif anak-anak usia sekolah juga dipengaruhi oleh status hidrasi. Hasil penelitian di Perancis terhadap status hidrasi anak sekolah khususnya memperlihatkan bahwa lebih dari 70% anak tidak cukup minum ketika berangkat ke sekolah pada pagi hari. 

“Warna urin merupakan petunjuk status hidrasi yang sederhana dan mudah digunakan untuk masyarakat luas. Perubahan warna urin merupakan alternatif untuk mengetahui status hidrasi seseorang. Menentukan status hidrasi karena warna urin berhubungan dengan osmolaritas dan berat jenis urin,” ujarnya.