Jelang Puasa dan Lebaran, Pasokan Daging Sapi Dijamin Aman

NERACA

Jakarta - Pada bulan Ramadhan dan Lebaran sering terjadi lonjakan harga daging sapi akibat dari minimnya pasokan. Tetapi, hal tersebut tidak perlu dikhawatirkan, karena pihak Kementerian Pertanian sudah menyiapkan berbagai langkah untuk mencegah kelangkaan daging yang bisa melambungkan harga. Kebutuhan daging sapi pada tiga bulan ke depan masih dapat dipenuhi dari ketersediaan sapi lokal dan tempat penggemukan sapi (feedloter), sehingga tidak ada tambahan kuota daging sapi impor.

Direktur Budidaya Ternak Kementerian Pertanian Fauzi Luthan mengatakan, stok sapi di feedloter, di empat provinsi membuat pemerintah optimistis kebutuhan daging selama puasa dan lebaran aman. "Kami juga selalu meng-update data ketersediaan sapi di feedloter maupun peternak. Saat ini, kami yakin kebutuhan daging masih aman," ujarnya di Jakarta, Senin (18/6).

Selain pasokan sapi dari feedloter, pemerintah juga berupaya mengoptimalkan sapi-sapi lokal di delapan provinsi yang merupakan sentra peternakan sapi dan kerbau. Pemerintah mengklaim, seluruh provinsi penghasil sapi tersebut telah berhasil melakukan swasembada daging sapi.

Data pemerintah menunjukkan, Nusa Tenggara Barat masih surplus sapi siap potong cukup untuk tiga bulan ke depan, yakni sebanyak 86.106 ekor atau setara 17.996 ton daging. Populasi sapi di Nusa Tenggara Timur juga surplus sebanyak 13.454 ekor sapi atau setara 2.193 ton.

Relatif Seimbang

Sementara, Direktur Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementrian Pertaninan Syukur Iswantoro mengatakan, pemerintah telah mendata jumlah kebutuhan dan persedian daging sapi di seluruh daerah di Tanah Air. Hitungan pemerintah, ada tiga provinsi yang defisit daging sapi dalam tiga bulan ke depan. "Di daerah lainnya antara pasokan dan kebutuhan relatif seimbang," jelasnya.

Di Provinsi DKI Jakarta, selama satu kuartal mendatang butuh sapi 15.960 ton, namun ketersediaan pasokan daging hanya 5.000 ton sehingga defisit daging sebanyak 10.960 ton. Dua provinsi lain yang juga defisit daging adalah Banten sebanyak 2.577 ton dan Jawa Barat, 3.562 ton.

Pemerintah pun meyakinkan, kekurangan daging sapi di tiga provinsi tersebut masih bisa dipenuhi dengan surplus populasi sapi dari daerah lain. Jumlah ketersediaan daging sapi bisa ditambah sebanyak 7.369 ton atau dari Bali sebanyak 7.317 ton. Alhasil, daging sapi di Indonesia selama tiga bulan ke depan masih akan surplus 41.128 ton. "Dari Jawa Timur yang surplus 17.996 ton dan Jawa Tengah yang surplus daging sebesar 7.436 ton," terang Syukur.

Menurut dia, pasokan yang cukup akan membuat harga daging sapi masih stabil, yakni di kisaran Rp 24.000 hingga Rp 27.000 per kg. Sementara, untuk daging sapi jenis premium mencapai Rp 70.000 per kg dan daging sapi kualitas di bawahnya antara Rp 60.000 hingga Rp 65.000 per kg.

Secara terpisah, diakui oleh Menteri Perdagangan Gita Wirjawan bahwa untuk mencukupi kebutuhan daging sapi dalam negeri harus dipasok dari ketersediaan sapi lokal, sehingga tidak perlu melakukan impor. “Ya pastinya kita akan komunikasikan dengan Kementerian Pertanian. Kalau cukup dari dalam negeri ya kita gak perlu impor,” ujarnya.

Wakil Menteri Perdagangan Bayu Khrisnamurti juga menjelaskan bahwa Pemerintah akan segera berkoordinasi dengan pihak terkait untuk menyikapi kelangkaan daging sapi terjadi. Menurut dia, harus dicarikan solusi agar tidak menyebabkan harga membumbung tinggi. “Kalau memang dirasakan mendesak maka kami akan mengambil sikap untuk mengupayakannya, entah bagaimana caranya atau apabila diperlukan importasi dari luar, tentunya perlu kami kaji lebih mendalam,” jelasnya.

BERITA TERKAIT

Pertengahan Tahun, PBB dan BPHTB Sukabumi Sudah Mencapai Rp13 Miliar lebih - Usulan Kerjasama Pembayaran Pajak Via Minimarket

Pertengahan Tahun, PBB dan BPHTB Sukabumi Sudah Mencapai Rp13 Miliar lebih Usulan Kerjasama Pembayaran Pajak Via Minimarket NERACA Sukabumi -…

Hikmahanto: Hindari Eforia di Masyarakat - KESEPAKATAN PEMERINTAH RI DAN FREEPORT

Jakarta-Guru Besar Hukum Internasional UI Prof Dr. Hikmahanto Juwana mengatakan, penandatanganan Head of Agreement (HoA) antara pemerintah RI dan Freeport…

MD Picture Bikin Perusahaan Patungan - Bidik Pasar Film Korea dan Cina

NERACA Jakarta – Perluas market share dan genjot produksi film lebih besar lagi, PT Multi Dimensia (MD) Picture bakal mencari…

BERITA LAINNYA DI BERITA KOMODITAS

China Tanda Tangani Pembelian Kelapa Sawit Indonesia

NERACA Jakarta – Beberapa pengusaha China menandatangani kontrak pembelian kelapa sawit dan produk turunannya dari Indonesia senilai 726 juta dolar…

Gencar Pembangunan, Potensi Bisnis Desain dan Interior Kian Mentereng

NERACA Jakarta - Gencarnya  pembangunan sektor properti baik perumahan, apartemen, ruko, hingga gedung perkantoran dan lainnya memicu demand terhadap kebutuhan…

Kemenperin Pastikan Susu Kental Manis Aman Dikonsumsi

NERACA Jakarta – Kementerian Perindustrian menyatakan bahwa susu kental manis (SKM) merupakan produk yang aman untuk dikonsumsi oleh masyarakat karena…